名古屋コーチン」２割偽物、独立行政法人がＤＮＡ検査

2007.10.03 Wednesday 00:42
陽菜ひよ子の名刺や販促グッズ

愛知県特産の地鶏「名古屋コーチン」と表示して売られている鶏肉やその加工品の２割に、名古屋コーチン以外の肉が含まれていることが、独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構が行った市場調査でわかった。

食肉の高級ブランドに偽物が流通している実態を示すもので、適正な品質表示を定めた日本農林規格（ＪＡＳ）法に違反する可能性もある。この結果は、９月２９日の日本家禽（かきん）学会で発表された。

同機構の畜産草地研究所は、肉片を少量採取するだけで、名古屋コーチンかどうかを判別できる簡易ＤＮＡ検査法をバイオ・リジェネレーションズ社と開発。
名古屋コーチン普及協会がお墨付きを与える「純系名古屋コーチン」のシールが張られたり、原材料名に「名古屋コーチン」だけが表示された生肉と加工品計９０点を、愛知県や首都圏の有名百貨店、小売店、飲食店やインターネットなどで入手して分析した。

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