名古屋×函館・異文化交流・その2『お雑煮対決』
2010/01/06 mer 08:35
陽菜ひよ子
ひよこは、とにかくお餅が大好き！！
お雑煮もお汁粉も、ヤキモチもきな粉餅もあんころ餅もなーんでも大好き！！
お餅に関しては、かなり大食いかもっ！！
なので、ダーリンのおうちでは、ただ一人、おかわりしまくり・・・
ダーリンが発熱で残したときには、彼の分のお餅も食べて
すっかり成長しますた。
この時期の話題といえば、ご当地お雑煮！！
みなさま、名古屋や函館のお雑煮に興味を持ってくださったようです。
実はひよこ自身も、今回の帰省で興味シンシンだったので
名古屋×函館、お雑煮対決！！行ってみるがねっ。
image[100106zouni01.jpg]
名古屋のお雑煮は、あの派手好きな名古屋人とは思えない
実にジミーーーーなお雑煮。
しょうゆ仕立てのおつゆに、焼かないお餅を
「餅菜」という雑煮専用の野菜と一緒に煮るだけ。
そう、たったそれだけ！！具は「餅菜」だけなんだがねっ。
それに鰹節をのせて食べるのが名古屋風。
関東に越してきて、必死に餅菜を探し回ったのも懐かしい思い出。
母から「小松菜でいいんだよ」と言われたけど、実際は違う野菜なんだそう。
名古屋風お雑煮のいい画像が見つからなかったので
ひよこイラストで想像してみてくださいませ。
image[100106zouni02.jpg]
一番下は「ザツニ」とお読みください。
コレは去年、帰省しなかったので、ウチでひよこが作ったお雑煮。
名古屋風ではなく、白菜、大根、にんじん、鶏肉、しいたけなど入れてます。
ダーリンから、函館はタケノコを入れると聞いて、それも入れてみた。
image[100106zouni03.jpg]
コチラがダーリン家でダーリンママの作ってくれたお雑煮。
ダーリンパパの実家に伝わる、７種類の具の入った
なにやらめでたいお雑煮だがね。
画像にも書いとるけど「ゴボウ、高野豆腐、なると、鶏肉
セリ、タケノコ、シイタケ」の７種類。
土地が違えばまったく異なるお雑煮文化。
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