2015/06/27 Sat 13:54
陽菜ひよ子
【デパ地下グルメ】まるでぬいぐるみ！『四陸』の動物中華まんが可愛すぎる!!
中国生まれの小麦粉で作った皮で豚肉の餡を包んで蒸した食べ物をみなさんは何と呼ぶだろうか？
「肉まん」や「中華まん」、「豚まん」と地域やシーンによって呼び方が異なるが、全国のデパ地下で見かける『四陸（フォールー）』の動物中華まんシリーズだけは「豚まん」と呼ばねばなるまいっ！ なぜなら「豚まん」自体がキュートな豚ちゃんの顔をしているからである。
・『四陸』の子ブタまん
この何とも可愛い豚まんを販売しているのは、全国の百貨店に出店している中華惣菜店『四陸（フォールー）』だ。豚ちゃんの顔をしているのは「子ブタまん（210円）」だ。子ブタまんは耳と鼻の部分に干しブドウの酵母が入っているそうだ。そして目はくぼみに小豆が入れられているという仕様。その柔らかな輪郭はまるで手作りのぬいぐるみのよう。
コンビニなどでも様々なキャラクターを模した中華まんが販売されているが、そのクオリティは比べ物にならないほどだ。
・本場中国のような生地
日本でよく売られている中華まんはとろけるようなフンワリとした生地が特徴だ。だが本場・中国で売られている中華まん（包子：バオズ）の生地は日本のものより重くて固めなものが多い。四陸の子ブタまんはどちらかというと本場寄りの生地だ。
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