2015/06/27 Sat 13:54
陽菜ひよ子
・餡はズッシリ、そしてしっとり
中国の包子風の生地は日本の中華まんと比べると「モサっとしている」という印象を持つかもしれない。だが、中の餡がズッシリ、そしてしっとりとしているので口の中で水分量が調整され美味しく食べることができる。やはりここまで計算されているのだろうか？ なお餡の具材は小さく刻まれているのでお子さんでも食べやすい作りだと言えよう。
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