2015/08/30 Sun 14:12
陽菜ひよ子
La Vieille Ferme Rouge
ラ･ヴィエイユ･フェルム･ルージュ
畑はオランジュ山脈から25km東にある、ヴァントゥー山の南斜面、海抜300mの地域に広がります。全てのブドウは破砕後、150もしくは300ヘクトリットルのセメント・タンクにてアルコール発酵を行います。オーク樽にて10ヶ月熟成し7月から8月に清澄・瓶詰めします。 深く美しいチェリー色、輝きを持った透明感を持ち、熟したイチゴやチェリーの爽やかな香りとスパイスの複雑な香りに溢れた芳醇なワインです。口に含むと心地よいタンニンに包まれ、 骨格のしなやかさ、奥行きのある豊かな味わいを感じられます。 その柔らかな印象はフランス料理を始め、和食・中華・エスニック料理等のあらゆる料理とも お楽しみ頂けるワインです。
■ 葡萄品種
グルナッシュ 50% , シラー 20% , カリニャン 15% , サンソー 15%
※ヴィンテージによってセパージュは若干異なります。
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