想定外†…テイクアウト需要が多かった]]>
初期のぴよりんは、店内飲食を想定して、プリンの周りをムースにしていた。しかし想定外にテイクアウトが多かったため、ムースでは柔らかすぎると改良。現在の「ババロア」になった
想定外†…うまく持ち帰れないことがかえって人気に!
ババロアになっても崩さずに持って帰ることは至難の業。それがかえって「ぴよりんチャレンジ」と呼ばれる現象となり、人気に火がついた
ピーチ・メルバ(英: Peach Melba)とは?
1892年〜1894年に、ロンドンのサヴォイ・ホテルの料理長だったオーギュスト・エスコフィエによって考案されたデザート。フランス語=ペーシュ・メルバ(Pêche Melba)。
バニラ・アイスクリームの下地にバニラ・シロップ漬けの桃を乗せ、ラズベリー・ソース(すり潰した木苺)、アーモンドのスライスを掛けたデザート。
ピーチ・メルバにはアレンジされたレシピが多数存在するが、エスコフィエはピーチ・メルバは桃を使った繊細なデザートであり、完熟した桃とバニラ・アイスクリーム、砂糖入りの木苺のピュレだけから作られるものだとしている。
【逸話】オーストラリアの歌手ネリー・メルバが、ロンドンのコヴェント・ガーデンで、オペラ「ローエングリン」を演じた時に、ホテルの料理長をしていたエスコフィエを、公演に招待した。その返礼としてエスコフィエはメルバに、ローエングリンにちなんだ趣向を凝らした特別製のデザートを供した。このデザートをメルバが気に入り名前を尋ねたところ、エスコフィエが「ピーチ・メルバと呼ばせて頂ければ光栄です」と答えたとされることが名前の由来とされている。 wikipediaより
マシュマロ・ピープスとは、色鮮やかな砂糖でコーティングされたひよこやうさぎの形をしたマシュマロのこと。外はカリカリッとしていて、中はふわふわと柔らかで、ちょっとチープなテイストですが、けっこう美味しいのです。
《発祥》ドイツでは強く噛む必要のある食べ物が少なくなり、歯に関する病気にかかる子供が増えていた。そのため硬い菓子を作ることで子供の噛む力を強くし、歯にかかわる病気を防ごうと作られた。なんと!HARIBOはグミの元祖だったんですね!
1920年ボンのハンス・リーゲル (Hans Riegel)が果汁をゼラチンで固め、コーンスターチをまぶして作り、ハリボー社(Hans Riegel、Bonnの頭文字でHARIBO)を設立して販売した。
「餡舎(あんや)ひよ子JR上野駅のエキュート上野店とJR亀戸駅のアトレ亀戸店のみで買えるようです。
名菓ひよ子」でお馴染みの東京ひよ子が手掛けた大判焼き専門店の新ブランド
名菓ひよ子でおなじみのひよ子本舗吉野堂より新ブランドオープン!
今までにない、ひよ子の形の回転饅頭のお店です。
ふっくらかわいいひよ子の形。こだわりの素材のふわふわもっちり生地と自家製あん。
ひ…ヒヨコッツォ…🐣
— 陽菜ひよ子🐤イラストレーター&文筆家&漫画家 (@hina_hiyoko) May 7, 2021
ひよこ部分はまさかのカスタード??
(この世で一番好きな奴)
私のテーマパンにしてもよかですか? https://t.co/ZpW8DzAFmP
愛知県産ランニングエッグという、こだわりのエサで育った生後限られた期間の若鶏の卵をたっぷり使用しました。卵とバターのコクがあり、まるでケーキのようなくちどけ。
ヒヨコッツォは、今話題の「マリトッツォ」をもじった名前。カルディオリジナルのマリトッツォは大人気で品切れ続出だそうです。
「マリトッツォ」とは、ローマのバールでの朝食につきもののローマ名物。
丸い柔らかいパンにオレンジピール入りの生クリームをサンドしたお菓子パン。歴史は古く、古代ローマ時代にはすでに蜂蜜と干しブドウ入ったものが食べられていたと言われています。