我が家には、8年物のラズベリーの木があるのですが、毎年すごくたくさんの実をつけてくれます。今年はなんと、1200Gもなってくれて、冷凍保存していたのですが、ようやく重い腰を上げて、ジャムを作りました。瓶は家にあったものです(^^ゞポリポリ
ジャムだけでなく、ラズベリー酒も作ってみましたよ。こちらには、少しだけジューンベリーやブルーベリーも混じっています。3ヵ月後には、飲むことができるそうですが、一年寝かすとおいしくなるとか♪
ジャムをさっそく、シンプルなトーストに塗ってみました。紅茶は、「clover」のみなとさんから、展示会のときにいただいた『NINA’S』の「Tresor」
中国紅茶（チャイナキーマン）のベースにブラックベリーやストロベリーの香りとうーん、ベリーづくしで、まさにぴったり♪それにこの紅茶、青い花びらが鮮やかで美しいのです♪
ヤグルマギクの鮮やかな色彩のバランスが絶妙です
2004.12.20 Monday11/7（日）にはまだ青かった紅花イチゴの木の実ですが、一ヵ月後には、真っ赤に色づきました。本当に、ヤマモモのようですね。味はというと、ほのかな甘味で、少しリンゴっぽいような感じがします。来年、もっとたくさんなったら、何か作りたいものです。
#gardening
